• UOVO DI BOSCO, POLENTA 8 FILE AL LATTE, PUNTARELLE E BURRO NOCCIOLA

    22
  • RADICCHIO TARDIVO IGP DI TREVISO, GORGONZOLA E ACETO DI LAMPONI

    22
  • RAVIOLI DEL PLIN RIPIENI DI CAVOLO CIMONE E ARANCIA

    22
  • COTOLETTA DI CARDI GOBBI DI NIZZA MONFERRATO, CACIOCAVALLO PODOLICO E INSALATA DI RUCOLA SELVATICA

    26
  • TARTARE DI VITELLA PIEMONTESE DI MARCO MARTINI, SPUMA TONNATA, LAMPASCIONI E CAPPERI TREMITI

    20
  • RAVIOLI DI PASTA FRESCA CON VITELLA PIEMONTESE, CAROTE DI POLIGNANO, RUCOLA SELVATICA, NOLCA E ARINGA AFFUMICATA

    22
  • CODA DI VITELLA DI FASSONA PIEMONTESE CON PURE DI PATATE DI MONTAGNA

    26
  • PECORA SAMBUCANA CON TOPINAMBUR ARROSTO ED ERBE SELVATICHE DI CAMPO

    28
  • BACCALA’ MANTECATO, PANE CARASAU, CAVOLO CAPPUCCIO E PEPERONE CRUSCO

    20
  • SPAGHETTONE GERARDO DI NOLA, CANOCCHIE, CIPOLLOTTO E BORRAGINE SELVATICA

    22
  • RISOTTO CARNAROLI CON GAMBERI ROSA, BERGAMOTTO CANDITO E LIMONE BRUCIATO

    24
  • OMBRINA BOCCADORO CON CIME DI RAPA E COLATURA DI ALICI

    26
  • CROSTATINA

    10
  • CREMOSO NOCCIOLA

    10
  • GRANITA SEDANO, LIMONE E AGRUMI CANDITI D’ITALIA

    10