• UOVO DI BOSCO, POLENTA 8 FILE AL LATTE, PUNTARELLE E BURRO NOCCIOLA

    €22

  • RADICCHIO TARDIVO IGP DI TREVISO, GORGONZOLA E ACETO DI LAMPONI

    €22

  • RAVIOLI DEL PLIN RIPIENI DI CAVOLO CIMONE E ARANCIA

    €22

  • COTOLETTA DI CARDI GOBBI DI NIZZA MONFERRATO, CACIOCAVALLO PODOLICO E INSALATA DI RUCOLA SELVATICA

    €26

  • TARTARE DI VITELLA PIEMONTESE DI MARCO MARTINI, SPUMA TONNATA, LAMPASCIONI E CAPPERI TREMITI

    €20

  • RAVIOLI DI PASTA FRESCA CON VITELLA PIEMONTESE, CAROTE DI POLIGNANO, RUCOLA SELVATICA, NOLCA E ARINGA AFFUMICATA

    €22

  • CODA DI VITELLA DI FASSONA PIEMONTESE CON PURE DI PATATE DI MONTAGNA

    €26

  • PECORA SAMBUCANA CON TOPINAMBUR ARROSTO ED ERBE SELVATICHE DI CAMPO

    €28

  • BACCALA’ MANTECATO, PANE CARASAU, CAVOLO CAPPUCCIO E PEPERONE CRUSCO

    €20

  • SPAGHETTONE GERARDO DI NOLA, CANOCCHIE, CIPOLLOTTO E BORRAGINE SELVATICA

    €22

  • RISOTTO CARNAROLI CON GAMBERI ROSA, BERGAMOTTO CANDITO E LIMONE BRUCIATO

    €24

  • OMBRINA BOCCADORO CON CIME DI RAPA E COLATURA DI ALICI

    €26

  • CROSTATINA

    €10

  • CREMOSO NOCCIOLA

    €10

  • GRANITA SEDANO, LIMONE E AGRUMI CANDITI D’ITALIA

    €10